PADANG (SumbarFokus)
Bawang bombay adalah salah satu bumbu masakan yang mungkin sering Anda jumpai di dapur.
Bawang bombay adalah bahan yang serbaguna dan bisa digunakan dalam berbagai resep lezat.
Berikut adalah beberapa resep olahan enak yang bisa diolah dari bawang Bombay.
- Sup Bawang Bombay (French Onion Soup)
Bahan:
– 4 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 sendok makan mentega
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan tepung terigu
– 4 cangkir kaldu sapi
– 1/2 cangkir anggur putih (opsional)
– Garam dan merica secukupnya
– Roti baguette, iris dan panggang
– Keju mozzarella, parut
Cara Membuat:
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam panci besar.
- Tambahkan bawang bombay dan gula pasir, masak dengan api kecil hingga bawang karamel, sekitar 30-40 menit.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit.
- Tuang kaldu sapi dan anggur putih (jika menggunakan), lalu didihkan.
- Kecilkan api dan masak selama 20-30 menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Tuang sup ke dalam mangkuk tahan panas, tambahkan irisan roti baguette dan taburi keju parut di atasnya.
- Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
- Sajikan dengan hangat.
- Onion Rings (Cincin Bawang Goreng)
Bahan:
– 2-3 buah bawang bombay besar, iris melintang tebal
– 1 cangkir tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh garam
– 1 butir telur
– 1 cangkir susu
– 3/4 cangkir tepung roti atau tepung panko
– Minyak untuk menggoreng
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
