Dalam satu porsi mi instan, mengandung 300 kalori, 10 gram lemak, 46 gram karbohidrat, dan 7 gram protein. Biasanya kita sudah merasa kenyang hanya dengan mengonsumsi satu porsi mi instan. Tapi pada kenyataanya mi instan tetap tidak bisa menggantikan makanan utama kita ya.
- Benarkah mi instan mengandung cairan lilin?
Banyak orang percaya bahwa mi instan mengandung cairan lilin. Ini karena, pada saat merebus mi instan, air rebusannya terlihat mengkilap seperti minyak yang diduga merupakan cairan lilin.
Menurut Jurnal Food Research Internasional, tidak ada pemakaian lilin pada pembuatan mi instan.
Mi instan bisa awet dan tahan lama untuk disimpan, karena proses pembuatannya dilakukan dengan cara penggorengan atau deep frying. Proses inilah yang membuat kadar air dalam mi instan menjadi sangat rendah, sehingga tidak memungkinkan terjadinya perkembangbiakan bakteri dan pembusukan.
Produk mi instan yang beredar di pasaran tentunya sudah memiliki izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia (BPOM RI). Selama BPOM RI mengizinkan produk tersebut beredar di masyarakat, itu artinya zat apapun yang terkandung di dalamnya masih berada pada batas wajar dan aman untuk dikonsumsi.
Jadi, isu adanya kandungan lilin pada mi instan merupakan mitos belaka ya.
- Mengapa air rebusan mi instan tidak perlu dibuang?
Isu lain yang berkembang di masyarakat yaitu, air rebusan mi instan harus dibuang dan diganti dengan air rebusan yang baru. Lagi-lagi isu ini didasari karena adanya kandungan lilin di dalam mi instan yang membuat air rebusannya menjadi keruh dan berminyak sehingga dianggap bisa membahayakan kesehatan.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
