PADANG (SumbarFokus)
Tepung nampaknya menjadi salah satu bahan baku terpenting dalam pembuatan kue. Hampir di setiap pembuatan kue, mulai kue kering hingga basah, bahkan hingga gorengan yang kita konsumsi membutuhkan terigu.
Berkaitan dengan hal itu, Anda sudah pasti tahu kalau terigu dengan kualitas baik tentunya akan menghasilkan kue dan sejenis makanan lainnya dengan rasa yang lezat. Kualitas terigu yang baik bukan hanya berasal dari merk saja lho Ma. Akan tetapi bisa kita dapatkan dengan tetap menjaga kesegaran terigu agar tak bau tengik dan tak berkutu.
Lantas bagaimana si menjaga kualitas terigu agar tetap bagus digunakan? Berikut ini disajikan oleh bagaimana menjaga kualitas tepung terigu agar tak bau tengik dan berkutu.
Cara Menyimpan Tepung yang Benar
- Simpan tepung di tempat sejuk dan dingin seperti kulkas atau freezer
Freezer menjadi pilihan terbaik untuk tempat penyimpanan tepung terigu Anda. Dengan menyimpannya di freezer akan memperpanjang umur simpannya, bahkan hingga 1 tahun.
“Produk biji-bijian utuh, dari biji-bijian hingga tepung, bekerja lebih baik dalam wadah kedap udara di lemari es atau freezer,” ungkap Sarah, Chef Bob’s Red Mill, mengutip dari Epicurious.com.
Mengutip dari pantryAnda, manfaat membekukan tepung di antaranya:
- Membunuh semua telur serangga yang ada saat tepung dibeli
- Menjaga tepung tetap segar
- Melindungi tepung dari sinar UV
- Menghentikan tepung menyerap bau dapur
- Jangan biarkan tepung terkontaminasi udara
Untuk Anda ketahui, udara menjadi salah satu penyebab mengapa terigu yang Anda punya membusuk. Untuk itu, disarankan agar Anda menyimpan tepung di dalam wadah rapat kedap udara.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
