PADANG (SumbarFokus)
Apakah Anda termasuk penggemar kentang? Memiliki rasa yang lezat serta bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan membuat kentang disukai oleh banyak kalangan. Bahkan sering kali dijadikan sebagai pengganti nasi.
Kentang sangat mudah ditemukan di supermarket maupun pasar tradisional dengan harga dan jenis yang bervariasi. Oleh karena itu, sangat penting untuk Anda memiliki kemampuan memilih kentang berkualitas dengan harga yang murah. Berikut ini penulis bagikan empat tips memilih kentang yang bagus agar saat dimasak rasanya selalu lezat. Disimak sampai selesai, ya.
- Kenali jenisnya terlebih dahulu agar lebih mudah saat diolah
Sebelum membeli kentang, sangat penting untuk Anda mengetahui jenis-jenisnya terlebih dahulu. Hal ini akan memudahkanmu untuk mengolahnya. Secara garis besar, terdapat empat jenis kentang yang sering dijumpai di Indonesia, yaitu kentang putih, kentang mentega, kentang merah, dan kentang hijau.
Setiap jenis kentang tentu memiliki ciri masing-masing. Seperti namanya, kentang putih memiliki warna putih, namun rasanya hambar, teksturnya cenderung lengket dan tidak mudah hancur. Kentang putih sangat cocok dijadikan sebagai sambal balado, sup, dan siomay.
Jenis kedua ada kentang mentega yang warnanya lebih kuning dan rasanya lebih enak dari kentang putih. Setelah dimasak, kentang jenis ini memiliki tekstur yang lebih empuk. Biasanya dijadikan sebagai keripik kentang atau kentang goreng.
Selanjutnya ada kentang merah yang pastinya memiliki kulit berwarna merah juga. Tapi, isinya tetap berwarna kuning. Kandungan karoten dalam kentang merah sangat tinggi. Biasanya dijadikan sebagai obat tradisional untuk mengatasi penyakit jantung dan menjaga daya tahan tubuh.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
