PADANG (SumbarFokus)
Iduladha identik dengan penyembelihan hewan kurban, dan momen ini juga menjadi waktu yang tepat untuk menyajikan berbagai olahan daging yang lezat dan khas.
Setiap daerah di Indonesia memiliki sajian khas yang menggugah selera, mulai dari olahan daging sapi hingga kambing. Berikut beberapa ide panganan khas Iduladha yang bisa Anda coba.
1. Sate Kambing
Sate kambing menjadi menu favorit banyak orang saat Iduladha. Potongan daging yang ditusuk dan dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu kecap atau bumbu kacang, menjadi perpaduan rasa yang sulit ditolak.
2. Gulai Kambing
Gulai kambing dengan kuah santan kental dan bumbu rempah yang kuat merupakan sajian khas Iduladha di banyak daerah. Cocok dinikmati dengan nasi hangat atau ketupat.
3. Tongseng
Tongseng adalah masakan berkuah dengan irisan daging kambing, kol, dan tomat. Kuahnya yang manis dan gurih berasal dari campuran kecap dan rempah-rempah.
4. Rendang Daging
Rendang tidak hanya populer saat Idulfitri. Saat Iduladha, daging kurban juga sering diolah menjadi rendang yang kaya akan rasa dan tahan lama.
5. Sop Daging Sapi
Sop daging sapi dengan sayuran seperti wortel dan kentang bisa menjadi menu alternatif yang segar dan ringan. Cocok disantap oleh semua kalangan.
6. Empal Gepuk
Empal gepuk dibuat dari daging sapi yang dimasak hingga empuk lalu digoreng dengan bumbu manis gurih. Teksturnya yang empuk dan cita rasa khas membuatnya digemari banyak orang.
7. Nasi Kebuli
Nasi kebuli merupakan hidangan khas Timur Tengah yang populer di Indonesia, khususnya saat Iduladha. Nasi berbumbu ini biasanya disajikan dengan daging kambing dan acar.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
