PADANG (SumbarFokus)
Bengkuang atau yang biasa disebut dengan bengkoang merupakan salah satu jenis buah atau umbi-umbian yang berasal dari Amerika Selatan dan Amerika Tengah dengan nama latin pachyrrhizus erosus. Akan tetapi, bengkuang ini juga cukup populer di Indonesia. Manfaat bengkuang bagi Kesehatan tubuh cukup banyak. Namun, sebelum mengetahuinya, simak kandungan gizi bengkuang berikut ini.
Kandungan Gizi Bengkuang
Bengkuang juga memiliki banyak sekali kandungan gizi di dalamnya, seperti 85,1 gram air, 59 kalori, 1,4 gram protein, 0,2 gram lemak, 12,8 gram karbohidrat, 1 gram serat, 0,5 gram abu, 15 mg kalsium, 18 mg fosfor, 0,6 mg zat besi, 2 mg natrium, 244,3 mg kalium, 0,1 mg tembaga, 0,3 mg seng (zinc), 0,04 mg vitamin B1, 0,1 mg vitamin B2, 0,2 mg niacin, dan 20 mg vitamin C.
Selain beberapa kandungan gizi yang telah disebutkan di atas, bengkuang juga memiliki beberapa kandungan jenis vitamin dan mineral yang lain, seperti mangan, selenium, folat, magnesium, vitamin E, vitamin B5, vitamin B6, tiamin, asam pantotenat, dan riboflavin.
Adapun, kandungan gizi penting lainnya yang terdapat pada bengkuang, yakni fitonutrien atau phytonutrient yang dihasilkan dari tanaman dengan manfaat yang dimilikinya dapat menjaga kesehatan tubuh hingga menyembuhkan suatu penyakit. Fitonutrien juga diketahui memiliki kandungan antioksidan yang baik bagi kesehatan di dalam tubuh Anda.
Nah, Anda telah mengetahui beberapa informasi tentang bengkuang dan kandungan gizi, nutrisi, mineral, dan jenis-jenis vitamin yang terkandung di dalamnya melalui ulasan pada artikel di atas. Selanjutnya yang tidak kalah penting lainnya, yaitu beberapa manfaat bengkuang bagi kesehatan tubuh Anda. Simak hingga akhir artikel di bawah ini ya Anda!
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
