PADANG (SumbarFokus)
Daging kurban saat Iduladha mungkin tidak langsung Anda olah. Umumnya, daging kurban akan diletakkan dalam kulkas agar tidak cepat busuk. Namun, jangan asal memasukkan daging ke kulkas, ya. Lebih baik ikuti cara menyimpan daging kurbanyang efektif berikut.
Cara menyimpan daging kurban iduladha ini tidak hanya membuatnya awet, tetapi tekstur dan cita rasanya pun terjaga. Jadi, Anda bisa masak daging kurban kapan pun. Untuk itu, simak cara menyimpan daging kurban berikut ini.
- Masukkan daging mentah ke freezer
Jika tidak langsung dimasak, menyimpan daging di dalam freezer bisa Anda lakukan. Ini terbilang efektif, karena pertumbuhan bakteri akan terhambat.
Namun, sebelumnya, jangan terlalu lama meletakkan daging kurban di suhu ruang, karena bisa memicu pertumbuhan baeri.
- Jangan cuci daging kurban
Faktanya, daging sapi dan kambing sudah mengandung banyak air, sehingga tidak perlu dicuci guna menjaga teksturnya. Di samping itu, mencuci justru dapat menyebabkan perubahan rasa.
Selain itu, cara menyimpan daging kurban dengan dicuci terlebih dahulu akan membuat kontaminasi bakteri makin banyak. Hal ini bisa membuat proses pembusukan daging makin cepat.
- Tulis tanggal penyimpanan
Anda bisa memberikan catatan pada setiap bungkusan daging, guna mengetahui manakah daging kurban baru atau telah disimpan lama. Cara menyimpan daging kurban ini pun dapat meminimalkan proses pembusukan daging, karena tahu waktu simpannya.
- Simpan daging pada temperatur rendah
Keefektifan menyimpan daging kurban dalam kulkas dipengaruhi oleh temperaturnya. Suhu rendah pada kulkas bisa membuat kualitas daging tetap terjaga. Untuk itu, usahakan mengatur temperatur kulkas di bawah -18 derajat Celsius, ya.
- Marinasi daging kurban
Aktivitas memarinasi daging dengan garam dapat membuatnya makin enak. Di samping itu, ini bisa membuat daging kurban terjaga kualitasnya, sehingga tetap segar meski diolah dalam beberapa waktu ke depan.
- Cincang daging sebelum dimasukkan kulkas
Cara menyimpan daging kurban lainnya dengan mencincang atau iris tipis dulu, sebelum dimasukkan ke freezer. Selain tetap fresh, aktivitas ini bisa memudahkanmu saat mengolah daging kurban pada kemudian hari.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
