Kepala udang yang masih utuh juga bisa menjadi salah satu cara memilih udang segar. Pastikan untuk memilih udang dengan kepala yang masih melekat kuat pada tubuh.
Karena apabila kepala udang sudah tak utuh lagi, maka proses pembusukan akan segera terjadi. Anda wajib mengolah udang tanpa kepala dalam waktu singkat sebelum udang membusuk.
Maka dari itu, jika belum mau memasak udang, pastikan tak memotong kepalanya.
Udang tidak berlendir
Cara memilih udang segar adalah dengan memastikan kulit udang mengkilat dan tak berlendir. Jangan pilih udang yang berlendir karena itu menandakan udang sudah mengalami proses pembusukan.
Mari gunakan beberapa cara di atas dalam memilih udang segar. Anda bisa menerapkan cara-cara tersebut saat akan membeli udang di pasar agar tak salah beli.
Itulah penjelasan cara memilih udang. Semoga bermanfaat! (006/BBS)
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
