Hormon peptide-YY mengurangi nafsu makan dan glukagon-likepeptide-1 menghambat pengosongan lambung. Rasa kenyang pun bertahan lebih lama.
Lemak pada cokelat dicerna lebih lama
Penelitian lain juga memaparkan cara kerja cokelat menurunkan berat badan.
Studi yang terbit pada jurnal Nutrition and Diabetes memaparkan lemak pada cokelat berasal dari mentega kakao.
Tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna lemak mentega kakao. Jadi, konsumsi cokelat membuat perut terasa lebih penuh dan tidak mudah lapar.
Cokelat juga kaya akan protein yang meningkatkan metabolisme sehingga menaikkan rasa kenyang dan membantu penurunan berat badan.
- Cokelat menghambat pembentukan lemak tubuh
Mengutip hasil studi rilisan Critical Reviews in Food Science and Nutrition, konsumsi cokelat 30 gram per hari selama 4-8 minggu bisa mengurangi berat badan.
Studi ini menjelaskan bahwa cokelat kaya akan kandungan flavonoid yang terdiri dari epikatekin, katekin, dan prosianidin.
Ketiganya mampu meningkatkan senstivitas insulin, menghambat pembentukan lemak, dan meningkatkan pembentukan energi.
Mengutip jurnal Biotechnology and Bioprocess Engineering, cokelat juga mengandung teobromin yang menghambat pembentukan jaringan lemak.
Kandungan kafein pada cokelat yang mampu memecah lemak dan mengubah asupan nutrisi menjadi energi.
Cara tepat makan cokelat untuk menurunkan berat badan
Penjelasan cokelat dan diet ini belum lengkap kalau belum disertai dengan cara penyajiannya. Jika ingin mengonsumsi cokelat untuk menurunkan berat badan, Anda perlu memperhatikan beberapa hal berikut ini.
- Pilih cokelat hitam alias dark chocolate
Hindari cokelat putih dan cokelat susu karena mengandung tambahan gula, susu, lemak jenuh, dan lemak trans. Kandungan ini justru bisa membuat Anda cepat gemuk.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
