PADANG (SumbarFokus)
Singkong atau ubi kayu (Manihot esculenta) sebenarnya merupakan tanaman asli Amerika Selatan. Meski begitu, singkong dibudidayakan secara ekstensif di daerah tropis dan subtropis. Komoditi utamanya ialah umbinya yang merupakan sumber karbohidrat.
Akan tetapi, daunnya juga bisa dikonsumsi, lo! Olahan paling umum adalah gulai daun singkong yang biasanya disertai dalam olahan nasi padang. Jika pandai mengolahnya, rasa pahitnya bisa hilang.
Omong-omong, apa khasiat daun singkong bagi tubuh? Simak penjelasan khasiat daun singkong berikut ini.
- Menunjukkan aktivitas antibakteri
Studi yang diterbitkan dalam International Journal of Microbiology tahun 2020 mencari tahu aktivitas antibakteri ekstrak etanol dan fraksi paling aktif daun singkong terhadap isolat klinis Propionibacterium acnes dan Staphylococcus epidermidis.
Bakteri anaerob Propionibacterium acnes diyakini berperan penting dalam patofisiologi penyakit kulit umum acne vulgaris. Sementara, Staphylococcus epidermidis biasanya ditemukan pada kulit dan selaput lendir.
Hasil penelitian membuktikan bahwa ekstrak etanol daun singkong memiliki aktivitas antibakteri terhadap kedua bakteri tersebut. Disarankan agar daun singkong dikembangkan menjadi herbal antijerawat terstandar.
- Berpotensi sebagai antioksidan
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Current Biochemistry tahun 2016, diketahui bahwa daun singkong memiliki senyawa aktif flavonoid, fenolik, dan mengandung klorofil yang merupakan antioksidan alami. Fungsi antioksidan ialah mencegah dan menunda beberapa jenis kerusakan sel.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
