“Cara lain yang dapat dilakukan untuk menyimpan sisa makanan dengan aman adalah, membagi makanan besar seperti kalkun atau daging sapi panggang menjadi porsi yang lebih kecil, dan menyimpannya dalam wadah yang dangkal agar makanan dapat lebih cepat dingin,” ungkap Garcia.
Adapun, tips lainnya adalah dengan menutup sisa makanan dan membungkusnya dalam kemasan kedap udara atau menyegelnya dalam wadah penyimpangan.
“Praktik-praktik ini membantu mencegah masuknya bakteri, mempertahankan kelembapan, dan mencegah sisa makanan menimbulkan bau dari makanan lain di lemari es. Segera dinginkan atau bekukan sisa makanan yang dibungkus agar cepat dingin,” ungkap Garcia.
Tips Menyimpan Makanan yang Benar
Hal senada dikatakan pula oleh Imus. Makanan sisa harus selalu disimpan ke dalam wadah penyimpanan dengan penutup yang pas atau ditutup secukupnya dalam kemasan kedap udara untuk mencegah masuknya bakteri.
Dia juga mengatakan sangat penting untuk segera mendinginkan makanan dengan cepat.
“Artinya, jika Anda memiliki kuah sup yang besar atau potongan daging yang besar, maka harus membaginya menjadi porsi yang lebih kecil sebelum memasukkannya ke dalam lemari es,” kata Imus.
Meskipun sudah disimpan dengan cara yang terbilang aman tersebut, Imus mengatakan Anda tidak boleh menebak-nebak dengan penglihatan atau penciuman untuk menentukan apakah sisa makanan tersebut dapat dimakan.
“Meskipun saya pernah melihat teman-teman melakukan ‘tes mengendus’, itu bukanlah cara yang akurat untuk mengukur keamanan sisa makanan. Makanan mungkin terlihat baik-baik saja, tapi bukan berarti baik-baik saja,” katanya.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
