PADANG (SumbarFokus)
Sering kali kita akan memasak dalam jumlah besar saat berkumpul bareng keluarga di akhir pekan atau saat libur panjang. Ketika sudah memasak dalam jumlah besar, terkadang ada saja sisa makanan yang berlebihan. Simak penjelasan menyimpan makanan sisa berikut ini.
Agar tidak terbuang sia-sia, Anda harus menyimpan makanan tersebut dengan baik dan benar. Seorang pakar sekaligus spesialis urusan masyarakat di Layanan Keamanan dan Inspeksi Panganan USDA, di Washington, DC, Amerika Serikat yakni Jesus Garcia, dan Vanessa Imus, MS, RDN dari Nutrisi Terpadu untuk Menurunkan Berat Badan (inutritioncenter.com) di Bothell, Washington, membagikan beberapa tips untuk menyimpan makanan sisa yang aman seperti dilansir New York Post.
Menurut mereka, beda jenis makanan, maka berbeda pula treatment yang diberikan. Jika Anda membuat makanan dengan daging atau makanan laut, maka pastikan untuk mendinginkan sisa makanan tersebut tepat waktu agar kualitasnya tetap terjaga selama beberapa hari.
“Peraturan umum kami adalah semua makanan yang dimasak aman disimpan di lemari es pada suhu 40 Fahrenheit (4,4 derajat celsius) hingga empat hari,” kata Garcia.
Menurut dia, daging dan unggas baik mentah atau matang adalah makanan yang mudah rusak. Oleh karena itu, mereka harus disimpan kembali di lemari es dalam waktu dua jam setelah dikeluarkan atau setelah dimasak.
Garcia mengatakan setelah dua jam berada di suhu ruang antara 4 derajat celsius dan 60 derajat celsius, menyebabkan bakteri dapat berkembang biak hingga tingkat yang berbahaya dan menyebabkan makanan jadi tidak aman untuk dikonsumsi.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
