Untuk ayam yang sudah matang dan sudah dimasak, dapat bertahan selama tiga hingga empat hari. Namun melansir Reader’s Digest, penting sekali untuk memastikan ayam yang dimasak sudah benar-benar matang. Ayam yang tidak matang dengan benar dapat berisiko menyebabkan keracunan makanan. Selain itu, simpan ayam dengan benar di wadah kedap udara agar tidak mudah lembap.
- Cara mengetahui tanda daging ayam basi
Bukan berarti dalam dua hari, daging ayam yang disimpan di kulkas bawah akan langsung rusak. Perhatikan dulu tanda-tanda daging ayam basi, sebelum Anda membuangnya. Melansir dari The Grilling Dad, berikut tanda ayam basi:
- Melewati tanggal expired – ayam yang disimpan lama di tempat yang salah bisa menyebabkan daging basi lebih cepat.
- Warna berubah – dari yang awalnya berwarna pink, berubah menjadi abu kehijauan. Apalagi kalau muncul bintik-bintik jamur dengan serat halus berwarna abu-abu.
- Muncul bau asam amonia – daging ayam mentah yang sudah basi akan mengeluarkan bau asam yang menyengat. Namun aroma ini sulit diketahui jika ayam sudah dimarinasi.
- Tekstur ayam berubah – tekstur daging ayam yang sudah basi akan berlendir lengket-lengket. Tekstur lendir lengket ini tidak bisa dibilas. Jika dibilas, berisiko menyebarkan bakteri ke peralatan makanan lainnya.
Meski hanya ada satu di antara tanda berikut ini, lebih baik daging ayam tetap dibuang saja. Karena memaksakan diri makan daging busuk berisiko tinggi pada kesehatanmu. Ayam yang sudah dimasak pun juga bisa mengeluarkan tanda-tanda basi di atas. Terutama jika ayam tidak disimpan di wadah kedap udara. Dimasak atau belum, sebaiknya periksa dulu sebelum dikonsumsi.
- Risiko memakan daging ayam basi
Melansir Healthline, daging ayam mentah mengandung bakteri Campylobacter dan Salmonella yang tumbuh subur. Memasukkan ke kulkas bukan membunuhnya, namun hanya memperlambat pertumbuhan bakteri. Satu-satunya cara untuk membunuh bakteri ini adalah dengan memasaknya sampai matang.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
