Resep makanan untuk Iduladha selanjutnya adalah sambal tumbang. Adapun bahan-bahannya adalah sebagai berikut.
Bahan utama:
- 150 gram tempe
- 200 ml santan
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan tempe ke dalam air mendidih lalu rebus sampai lunak. Matikan api, angkat dan tiriskan. Kemudian lumat tempe hingga hancur. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum matang.
- Masukkan tempe, garam, gula, penyedap rasa, dan santan. Kemudian masak sampai mengental sambil sesekali diaduk.
- Sambal tumpang siap disajikan.
Itulah penjelasan mengenai kumpulan resep makanan untuk Iduladha yang bisa Anda recook di rumah. Semoga bermanfaat! (006/BBS)
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
