SAWAHLUNTO (SumbarFokus)
Direktur Jendral Industri Kecil Menengah dan Aneka (Dirjen IKMA) Kementrian Perindustrian RI Reni Yanita meresmikan Gedung Sentra Industri Kecil Menengah (IKM) Pangan Kota Sawahlunto Desa Kolok Mudiak Kecamatan Barangin, Senin (5/6/2023). Di hari yang sama, Dirjen IKMA Reni Yanita juga melakukan peletakan batu pertama pembangunan Gedung sentra IKM tenun di Silungkang.
Dalam kesempatan itu, Reni menyebut, Kementerian Perindustrian terus mendorong pelaku industri pangan untuk menerapkan good manufacturing practices atau cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) untuk melindungi industri itu sendiri dan konsumen sesuai ketentuan dalam Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 75 Tahun 2010 tentang Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (Good Manufacturing Practices).
“Kemenperin meyakini bahwa program-program pembinaan dan pendampingan kepada industri kecil dan menengah pangan dapat mendukung industri tersebut untuk siap meningkatkan skala bisnisnya. Sehingga, kami terus mendorong pelaku IKM mempraktikkan sistem keamanan pangan sehingga dapat menghasilkan produk yang memenuhi kebutuhan pasar dari segi kuantitas dan kualitas,” ujarnya.
Untuk Sawahlunto, lanjut Reni, perlu adanya sosialiasi yang luas bagi pelaku IKM yang ada, sehingga seluruh IKM khususnya pangan mampu mengambil manfaat dari hadirnya sentra IKM pangan ini.
“Hadirnya sentra IKM ini bisa melakukan pembinaan dan pendampingan bagi IKM pangan, agar dapat menyediakan bangunan dan sarana produksi yang menunjang, meningkatkan sanitasi dan hygiene karyawan, menggunakan peralatan sesuai persyaratan, serta mampu melakukan proses produksi dan memproduksi produk akhir dengan spesifikasi yang konsisten,” ujarnya.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
