Namun, pastikan plastik biasa yang dipakai untuk menyimpan rendang tertutup rapat, lho. Hindari rendang terpapar udara dalam kulkas karena dapat menurunkan kualitasnya yang membuat rasa dan teksturnya berubah serta cenderung cepat basi.
- Kemas dalam wadah kecil
Saat membuat rendang dalam porsi yang besar, kebanyakan orang sering hanya menyimpannya dalam satu wadah. Padahal hal inilah yang dapat membuat rendang kualitasnya menurun karena terpapar udara kulkas atau ruangan.
Oleh karena itu, sebaiknya jangan menyimpan rendang dalam jumlah besar menjadi satu. Di sisi lain, Anda bisa mengemas rendang dalam porsi kecil yang bisa memudahkanmu untuk memanaskannya saat akan dikonsumsi.
- Kreasikan menjadi abon rendang
Daripada bosan hanya menyantap rendang, Anda bisa mengolahnya menjadi hidangan atau lauk lainnya yang juga tahan lama. Rendang yang lezat bisa dikreasikan menjadi daging suwir kering atau abon rendang yang kaya akan rempah.
Cara membuat daging suwir kering atau abon rendang pun cukup mudah. Setelah menyuwir daging rendang, panggang dalam oven dengan suhu sekitar 110-120 derajat celsius sampai kering. Nah, hidangan ini paling enak ditaburkan di atas nasi hangat.
Itulah penjelasan mengenai tips menyimpan rendang. Semoga bermanfaat! (006/BBS)
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
