SAWAHLUNTO (SumbarFokus)
PKK Desa Talawi Hilir meraih juara satu lomba pengolahan pangan lokal Bergizi, Beragam, Seimbang, dan Aman (B2SA), yang digelar oleh Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Sawahlunto, Rabu (33/8/2023), di Kebun Buah Kandi. Juara Dua diraih PKK Desa Datar Mansiang dan Juara Tiga PKK Kelurahan Tanah Lapang.
Kepala DKP3 Sawahlunto Henny Purwaningsih menyebut, lomba yang diikuti 12 kelompok perwakilan empat kecamatan yang ada itu mengutamakan bahan pangan lokal, daun kelor dan petai cina. Adapun jurinya berasal dari Dinas Pangan Provinsi Sumatera Barat drh. Derbi Hermayeni, Dinas Kesehatan Propinsi Sumatera Enggriyani, dan Instruktur Chef dari Royal Asia Collegge Kota Padang, Arisman, dengan total hadiah Rp6 juta.
Tujuan kegiatan ini sebutnya, adalah upaya meningkatkan diversifikasi pangan, penganekaragaman pangan lokal dan mencintai tanaman lokal.
“Dengan memanfaatkan bahan pangan di sekitar, dapat menjadi inovasi makanan yang bergizi, seimbang, beragam, dan aman bagi keluarga di Sawahlunto,” ujar Henny.
Dari hasil inovasi dan kreasi ini lanjutnya, bisa menjadi makanan yang dikonsumsi sendiri dan juga dikembangkan untuk dikomersilkan.
“Menu baru dengan bahan dasar yang mudah didapat serta memiliki gizi yang seimbang, tentu ke depannya bisa dikembangkan menjadi menu komersil dan itu akan dapat menjadi peluang ekonomi masyarakat khususnya ibu rumah tangga,” harapnya.
Wali Kota Sawahlunto Deri Asta saat membuka lomba tersebut menilai inovasi yang dibuat peserta lomba B2SA luar biasa.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
