PADANG (SumbarFokus)
Mahasiswa Departemen Biologi Universitas Negeri Padang mendorong pemulihan ekonomi pascabencana melalui pelatihan pembuatan nata de coco di Kelurahan Koto Pulai, Kecamatan Koto Tangah, Kamis (5/2/2026).
Pelatihan ini menyasar ibu-ibu TP PKK dengan memanfaatkan limbah air kelapa yang selama ini terbuang menjadi produk pangan bernilai ekonomi.
Kegiatan yang digelar di Kantor Lurah Koto Pulai tersebut melibatkan mahasiswa, dosen Biologi UNP, serta perangkat kelurahan.
Lurah Koto Pulai Hendry Shouvandi menyambut baik kegiatan tersebut karena dinilai memberi solusi nyata bagi masyarakat.
Dalam pelatihan, peserta tidak hanya menerima materi, tetapi juga langsung mempraktikkan proses pembuatan nata de coco, mulai dari persiapan bahan, fermentasi, hingga perawatan produk agar layak konsumsi dan memiliki nilai jual.
Selain itu, peserta juga dibekali pemahaman tentang peluang usaha rumahan, termasuk teknik pengemasan sederhana dan strategi pemasaran.
Antusiasme peserta terlihat selama kegiatan berlangsung. Ibu-ibu PKK aktif mengikuti setiap tahapan serta berdiskusi terkait pengembangan usaha berbasis produk olahan tersebut.
Program ini menjadi bagian dari inisiatif Mahasiswa Berdampak yang tidak hanya berorientasi pada penerapan ilmu, tetapi juga kontribusi langsung dalam pemulihan sosial dan ekonomi masyarakat.
Pemanfaatan limbah air kelapa menjadi produk bernilai guna dinilai dapat menjadi alternatif sumber pendapatan baru bagi warga, sekaligus mendorong kemandirian ekonomi berbasis potensi lokal.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
