PADANG (SumbarFokus)
Soto, makanan berkuah nan melezatkan khas Indonesia ini memiliki beragam varian di setiap daerah.
Varian tersebut membuatnya unik dan menjadi autentik di Indonesia.
Anda harus mencicipi varian soto di berbagai daerah di Indonesia ini.
- Soto Ayam
Ini adalah varian soto paling umum di Indonesia. Biasanya terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dalam kuah kaldu ayam yang kaya rasa, dicampur dengan mie, tauge, bawang goreng, seledri, dan bumbu rempah-rempah. Soto Ayam umumnya disajikan dengan nasi putih, irisan telur rebus, dan kerupuk.
- Soto Betawi
Berasal dari Jakarta, Soto Betawi memiliki kuah kental yang kaya rasa karena menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Daging sapi biasanya dipakai sebagai bahan utama, disajikan dengan tomat, kentang, dan emping.
- Soto Lamongan
Asal dari Lamongan, Jawa Timur, soto ini memiliki kuah bening yang gurih dengan tambahan perasan jeruk limo yang memberikan aroma segar. Biasanya menggunakan potongan daging ayam atau sapi, dan ditambahkan tauge, telur rebus, dan bawang goreng.
- Soto Madura
Dikenal dengan kuahnya yang kental dan beraroma rempah. Soto Madura biasanya menggunakan potongan daging ayam atau sapi, serta tambahan telur rebus, tauge, dan koya (campuran kelapa parut, bawang putih, kencur, dan garam yang dihaluskan).
- Soto Banjar
Khas dari Kalimantan Selatan, soto ini memiliki kuah kuning yang kaya rasa dengan tambahan santan. Biasanya menggunakan daging sapi, dan ditambahkan telur rebus, kentang, dan emping.
- Soto Padang
Asal dari Padang, Sumatera Barat, soto ini memiliki kuah yang kental dan kaya rempah. Daging yang biasa digunakan adalah daging sapi, dan biasanya disajikan dengan nasi, bawang goreng, kerupuk kuli, perkedel kentang, dan emping.
- Soto Kudus
Khas dari Kudus, Jawa Tengah, soto ini memiliki kuah bening dengan tambahan santan yang tidak terlalu kental. Daging yang biasanya digunakan adalah daging ayam, disajikan dengan tauge, telur rebus, dan bawang goreng.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
