Ada dua alasan yang mendasarinya. Pertama, mengutip Scientific American, mengonsumsi garam membuat kita minum lebih banyak daripada biasanya. Hal ini akan membuat berat badan bertambah walau hanya sementara.
Alasan kedua, garam dikenal bisa memicu akumulasi lemak terutama di area perut. Bahan penyedap ini juga mampu membuat kita ketagihan sehingga porsi makan pun bertambah.
- Terlalu bergantung pada makanan kemasan
Makanan dalam kemasan memang praktis, enak, dan menghemat waktu. Contohnya bumbu pasta instan, frozen food, sup instan, dan lain sebagainya. Kita hanya perlu menghangatkannya sebentar sebelum mengonsumsinya.
Akan tetapi, studi dari Journal of the World Public Health and Nutrition Association mengatakan bahwa makanan kemasan adalah penyebab umum dari obesitas atau kelebihan berat badan. Ini karena makanan tersebut dimasak secara berkali-kali sehingga kalorinya bertambah sedangkan nutrisinya berkurang.
- Terlalu banyak mencicipi ketika memasak
Sesendok, dua sendok, tak terasa akhirnya setengah porsi makanan habis saat kita sedang memasaknya. Mencicipi masakan memang penting untuk mengecek rasa dan tingkat kematangannya tapi jangan kelewatan, ya.
Dilansir LiveStrong, walau sepele, mencicipi makanan bisa merusak proses diet yang Anda jalani. Apalagi jika akhirnya hal ini membuatmu lupa diri, bisa-bisa masakan yang harusnya bisa jadi dua porsi Anda lahap sendirian.
- Tidak memanfaatkan bumbu-bumbu dapur
Masyarakat Indonesia sangat akrab dengan pemakaian bumbu dapur sebagai penyedap dan penguat rasa makanan. Ternyata, beberapa di antaranya mampu mempercepat penurunan berat badan. Berikut ini contohnya:
- Kayu manis: Mampu mengurangi kadar lemak dari makanan yang kita konsumsi, mendorong pembakaran sel lemak menjadi energi;
- Kunyit: Kandungan antioksidan dan antiinflamasinya mampu mendorong penurunan berat badan dan mencegah obesitas;
- Jintan: Mengandung thymoquine, zat kimia alami yang bisa mendorong penurunan berat badan serta membersihkan tubuh dari toksin.
Selain itu, bubuk cabai, jahe, rosemary, merica hitam, dan kapulaga juga memiliki fungsi yang serupa.
- Salah menakar porsi
Masak sendiri di rumah berarti Andalah orang yang bertanggung jawab untuk mengontrol porsi masakan. Hal ini cukup sulit dilakukan terutama jika Anda adalah pemula. Terkadang porsi yang Anda masak terlalu besar, ada kalanya terlalu sedikit.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
