Sedangkan, daging sapi yang berwarna merah pucat akan mulai berubah warna apabila Anda biarkan terlalu lama dan bersinggungan dengan udara. Warna daging sapi yang semua merah pucat perlahan akan jadi kecokelatan.
- Bisa dilihat pada bagian lemak
Daging kambing tidak memiliki lemak layaknya daging sapi. Lemak pada daging kambing biasanya akan berkumpul pada bagian tertentu. Lain halnya dengan daging sapi. Daging sapi punya garis putih lemak yang panjang.
Hal ini jelas jadi acuan buat Anda untuk mengetahui dengan cepat apakah daging tersebut adalah daging sapi atau daging kambing. Semudah itu, lho!
- Terlihat dari perbedaan rasa setelah dimasak
Kalau merasa kesulitan membedakan mana daging sapi dan daging kambing saat mentah, Anda bisa coba tips satu ini. Yap, apalagi kalau bukan dengan memasaknya terlebih dulu. Anda bisa langsung mengetahui perbedaan keduanya.
Daging kambing tetap akan mengeluarkan aroma dan rasa yang khas meski sudah kita olah. Aroma dan rasa yang dimiliki daging kambing begitu kuat apabila dibandingkan dengan daging sapi setelah kita masak.
Tidak begitu sulit membedakan daging sapi dan daging kambing, kan? Sebab, meski tampak serupa tapi punya perbedaan yang cukup signifikan tapi mudah banget untuk dikenali. (006/BBS)
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
