PADANG (SumbarFokus)
Daun singkong memiliki banyak sekali manfaat dan juga nutrisinya hampir sama seperti kangkung, bayam, dan daun katuk. Jika dikonsumsi secara berlebihan dan cara memasak tidak benar daun ini juga bisa beracun dan akan sangat berbahaya bagi tubuh. Berikut merupakan beberapa bahaya daun singkong:
- Daun singkong asam beracun
Pada daun singkong mengandung asam hidrosianat tinggi yang beracun. Kandungan ini bisa baru akan menghilang jika daun singkong dimasak minimal 10 menit dan membuang air rebusan daun singkong.
- Tidak boleh dikonsumsi berlebihan
Daun singkong tidak dianjurkan dikonsumsi berlebih untuk orang yang menderita hipertensi (tekanan darah tinggi). Kurangi konsumsi daun singkong yang dibuat dengan santan. Makanlah daun singkong sebagai lalapan dan juga batasi untuk pencegahan hipertensi.
- Meningkatkan kadar asam urat
Mengutip dari Medic Pole.com, daun singkong sendiri mengandung purin yang bisa meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Purin juga dapat berdampak pada nyeri sendi, sehingga pastikan untuk tetap membatasi makan daun singkong jika menderita asam urat.
- Keracunan makanan
Daun singkong yang mengandung senyawa kimia linamarin dan lotaustralin. Kedua senyawa tersebut bisa menjadi racun sianida yang bisa berdampak pada iritasi jaringan tubuh. Daun singkong ini juga bisa menyebabkan mual, keracunan, dan muntah.
- Sakit kepala
Jika dimakan secara berlebihan, daun singkong bisa mengakibatkan sakit kepala. Kedua senyawa linamarin dan lotaustralin pun bisa menjadi racun yang menghambat aliran darah. Aliran darah yang bisa terhambat dari area kepala dan juga memicu otot saraf menjadi kaku. Hal ini bisa jadi menyebabkan sakit kepala terus-menerus.
- Meningkatkan kadar kolesterol
Beberapa orang yang memiliki kolesterol tinggi pada darah, dianjurkan untuk membatasi makan daun singkong. Daun singkong sendiri bisa meningkatkan kadar kolesterol dari penyebab penyumbatan pembuluh darah.
- Sakit perut
Konsumsi daun singkong yang berlebihan bisa menyebabkan naiknya asam lambung. Asam lambung ini bisa meningkat dan mengakibatkan iritasi. Iritasi yang terjadi karena senyawa kimia pada daun singkong yang bisa menyebabkan mual, sakit perut, dan juga muntah.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.