PADANG (SumbarFokus)
Singkong merupakan tanaman yang dapat tumbuh melalui umbi batang. Tumbuhan singkong ini adalah golongan Euphorbiaceae. Daun singkong yang memiliki banyak sekali nutrisi yang terkandung di dalamnya. Daun singkong mengandung kaya akan protein, mineral serta vitamin.
Daun singkong memiliki nama lain, yaitu:
- Jatrophamanihot L.,
- Jenifa Manihot (L.) Kunth,
- Manihot Utilissima Poh,
- Manihotaipi Poh,
- Manihotmanihot (L.) Cockerell,
- Manihot Melanosis Muell. Arg
Fakta Daun Singkong
Daun singkong sendiri dikonsumsi sebagai sayuran di lebih dari 60% negara Afrika dan juga di beberapa negara di Asia, seperti Filipina, Indonesia, dan Malaysia. Sebagian dari daerah Afrika juga ditumbuhi oleh tumbuhan singkong, di mulai dari daerah Senegal sampai Mozambik.
Daun singkong telah dikonsumsi sebagai sumber protein dan juga mikronutrien lainya dengan banyak berbagai bumbu dan juga cara memasaknya. Angka konsumsi daun singkong terus meningkat dari tahun ke tahun. Diperkirakan daya konsumsi masyarakat terhadap daun singkong ini bisa mencapai 0,5-0,7 juta/tahun.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
