PADANG (SumbarFokus)
Lebaran adalah hari yang spesial bagi umat muslim, terutama di Indonesia.
Berkumpulnya keluarga, serta tersajinya hidangan-hidangan yang menggugah selera selalu mewarnai hari yang suci ini.
Di Sumatera Barat (Sumbar) terkhususnya masyarakat Minangkabau, seringkali dijumpai banyak masakan yang terhidang.
Hidangan khas yang sering disajikan saat Lebaran di Indonesia, termasuk di Minangkabau, antara lain:
- Rendang
Masakan daging yang dimasak dengan rempah-rempah khas seperti serai, lengkuas, jahe, dan santan kelapa. Rendang adalah hidangan yang kaya rasa dan sering menjadi favorit saat Lebaran.
- Gulai
Gulai merupakan masakan kari khas Indonesia yang terbuat dari daging, ayam, atau ikan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Gulai menjadi hidangan wajib di meja Lebaran di banyak rumah di Indonesia.
- Opor Ayam
Opor ayam adalah masakan ayam yang dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar. Biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.
- Lamang
Lamang (lemang) adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam batang bambu bersama dengan santan kelapa. Lamang biasanya disajikan dengan rendang atau gulai.
- Lontong Sayur
Lontong sayur adalah hidangan berupa lontong (ketupat) yang disajikan dengan kuah santan dan berbagai sayuran seperti tahu, tempe, dan telur. Ini adalah hidangan khas Lebaran yang sering disukai.
- Kue Lebaran
Ada banyak jenis kue kering yang khas disajikan saat Lebaran, seperti kue nastar, kue kacang, kue putri salju, kue bawang, galamai, dan lain-lain. Kue-kue ini sering dibuat dan disajikan untuk tamu saat Lebaran.
- Sambal Goreng Kentang
Hidangan kentang yang digoreng dan kemudian dimasak dengan bumbu sambal, santan, dan rempah-rempah. Sambal goreng kentang sering menjadi hidangan pendamping yang lezat saat Lebaran.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
