Kunyit asam
Jamu kunyit asam merupakan jamu yang biasanya paling banyak dicari. Kini sudah banyak produsen jamu yang membuat jamu kunyit asam sachet. Jamu kunyit asam ini bahan utamanya adalah kunyit dan asam jawa. Namun, diberi beberapa tambahan bahan seperti gula merah, temulawak, dan rempah lain. Warna kuning pada kunyit disebabkan oleh adanya pigmen dari senyawa kurkumin. Kurkumin diketahui memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi, anti inflamasi, dan anti kanker.
Minuman kunyit asam dipercaya bisa mengatasi nyeri saat haid. Karena, mengandung senyawa curcumenol yang bertugas sebagai analgesik. Sedangkan, pada buah asam senyawa yang berfungsi sebagai analgesik atau anti nyeri yaitu antosianin. Menurut penelitian Studi Kebidanan D3 Stikes Harapan Bangsa Purwokerto, minuman kunyit asam berpengaruh terhadap penurunan nyeri haid primer pada mahasiswi program studi tersebut. Selain mengatasi masalah haid, kunyit asam juga cocok bagi Anda yang sedang diet dan juga bisa mencerahkan kulit. Karena, kunyit banyak mengandung antioksidan yang membantu meremajakan sel-sel tubuh.
Cara pembuatan jamu kunyit asam :
Sebelumnya Anda menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu, seperti 1 ons kunyit, 1 ons gula aren, 1/2 sdt garam, 1 bungkus kecil asam jawa, dan terakhir 600 ml air. Selanjutnya, olah bahan-bahan tersebut dengan cara bersihkan kunyit, lalu blender sampai agak halus, rebus air sekaligus dengan kunyit yang sudah diblender. Campurkan gula merah serta asam jawa dan tambahkan garam secukupnya. Segelas minuman kunyit asam pun siap dinikmati Anda.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
