Kunci sirih
Bahan baku jamu ini sesuai dengan namanya, yaitu rimpang kunci dan daun sirih. Namun penjual biasanya juga menambahkan dengan buah asam dan aneka empon-empon. Jamu kunci sirih dibuat dari temu kunci dan sirih. Bagi masyarakat umum, jamu ini dipercaya berkhasiat untuk mengobati keputihan, merapatkan bagian kewanitaan dan bisa memperkuat gigi, serta menghilangkan bau badan. Khasiat dari jamu yang satu ini sangat baik untuk perempuan. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Program Studi Farmasi, Universitas Tanjungpura, jamu kunci sirih memiliki kandungan senyawa yang berfungsi sebagai anti diabetes.
Cara pembuatan jamu Kunci Sirih:
Sebelumnya Anda menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu, seperti air 1 liter, 25 gram asam jawa, ¼ ons gula merah, 1 rimpang kunyit, 1 ruas kayu manis, 1 buah jeruk nipis, 2 batang serai, 4 ruas temu kunci, 5 jari Jahe, 5 ruas kencur, 5 biji kapulaga, daun luntas segenggam, daun sirih segenggam. Kemudian haluskan semua bahan menggunakan blender atau bisa juga ditumbuk hingga halus, kecuali asam jawa, gula merah, kayu manis, dan jeruk nipis (jangan dicampur dalam satu wadah).
Setelah semua bahan sudah halus, disaring menggunakan penyaring atau peras menggunakan kain bersih hingga keluar sari airnya. Kemudian rebus hasil perasan dengan ditambahkan air dan masukkan asam jawa, gula merah, kayu manis, dan serai. Tunggu hingga mendidih sambil memberi perasan jeruk nipis. Setelah mendidih, kecilkan api dan diamkan kurang lebih selama 15 menit, lalu angkat dan dinginkan. Jamu siap dikonsumsi.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
