Apakah Kikil Aman untuk Kolestrol?

Kandungan nutrisi kikil
Ilustrasi. (Canva/Foto: Ist.)

PADANG (SumbarFokus)

Kikil yang merupakan bagian dari kaki atau juga disebut tendon, merupakan salah satu bagian dari sapi yang bisa diolah menjadi makanan. Misalnya gulai tunjang, kikil cabe ijo, kikil kecap, sate kikil, lontong kikil, sup kikil, dan lain-lain.

Bacaan Lainnya

Banyak disukai karena relatif mudah diolah dengan tekstur khas, kadang makan kikil bikin kita ingin nambah. Namun, beberapa orang khawatir kolesterol naik setelah makan kikil. Pertanyaannya, apakah kikil juga mengandung kolesterol seperti daging dan jeroan?

Kandungan nutrisi kikil

Dilansir FatSecret, porsi satu mangkuk kikil mengandung:

  • Kalori: 240 kkal
  • Lemak: 10,86 gram
  • Lemak jenuh: 5,449 gram
  • Lemak tak jenuh ganda: 0,72 gram
  • Lemak tak jenuh tunggal: 3,091 gram
  • Kolesterol: 67 miligram (mg)
  • Protein: 26,12 gram
  • Karbohidrat: 9,97 gram
  • Serat: 1,6 gram
  • Gula: 0,62 gram
  • Sodium: 498 mg
  • Kalium: 642 mg

Setelah melihat penjelasan di atas, kikil memang mengandung kolesterol, yaitu sebanyak 67 mg porsi satu mangkuk.

Menurut laman UCSF Health, kalau Anda memiliki faktor risiko penyakit jantung, sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 200 mg kolesterol sehari. Sementara itu, kalau Anda tidak punya faktor risiko penyakit jantung, sebaiknya batasi asupan kolesterol tidak lebih dari 300 mg dalam sehari.

Menambahkan dari Symbolia Mag, kikil sapi juga merupakan sumber protein yang sangat baik, yaitu 26 gram protein per 100 gram.

Orang dewasa yang tidak begitu aktif disarankan untuk memakan sekitar 0,75 gram protein per hari untuk setiap 1 kg berat badannya. Jadi, rata-rata laki-laki perlu 55 gram protein dan perempuan 45 gram protein setiap hari.

Tidak hanya itu, kikil sapi juga merupakan sumber kolagen yang baik. Ini dapat membantu persendian tetap sehat dengan membuatnya tetap lentur dan kuat. Inilah mengapa kikil sapi dianjurkan untuk menjaga kesehatan tulang. Kolagen juga membantu kulit tetap lembut dan kenyal dengan menjaga elastisitas kulit.

Dari penjelasan di atas, bisa disimpulkan bahwa kikil sapi mengandung kolesterol, tetapi jumlahnya relatif rendah untuk porsi satu mangkuk. Namun, tetap batasi konsumsinya, ya. Tetap prioritaskan pola makan sehat bergizi seimbang.

Itulah penjelasan mengenai kandungan nutrisi kikil dan apakah kikil aman untuk penderita kolestrol. Semoga artikel ini bermanfaat, ya. Jaga kesehatan! (006/BBS)

Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.



Pos terkait