PADANG (SumbarFokus)
Penjelasan mengenai fungsi lemak di bawa ini dibagi atas dua bagian, yaitu fungsi lemak bagi tubuh dan fungsi lemak untuk diet. Lebih lanjut, berikut uraiannya.
Fungsi Lemak bagi Tubuh
- Menyimpan Energi
Fungsi lemak yang pertama adalah sebagau penyimpanan energi yang berlebih dalam tubuh. Jika makanan kita mempunyai energi berlebih, itu akan dimasukkan ke dalam jaringan adiposa atau jaringan lemah. Karbohidrat dan lipid menyediakan sebagian besar energi yang diperlukan tubuh manusia. Glukosa juga disimpan sebagai glikogen di tubuh. Saat glikogen ini menyediakan sumber energi siap pakai, dirinya sendiri punya banyak kandungan air sehingga tubuh tak bisa menyimpannya terlalu lama.
Di sisi lain, lemak juga bisa berfungsi sebagai cadangan energi yang lebih lama dan lebih besar. Pasalnya, lemak ini terkemas rapat tanpa air dan bisa menyimpan energi dengan jumlah jauh lebih besar di ruang yang lebih kecil. Misalnya, terdapat lebih dari dua kali lipat jumlah energi sebagai satu gram karbohidrat pada satu gram lemak yang terkonsentrasi padat dengan energi.
Energi yang tersimpan dalam lemak bisa kita manfaatkan untuk membantu memenuhi kebutuhan energi dasar ketika beristirahat, sekaligus menjadi bahan bakar otot-otot untuk bergerak sehari-hari, seperti berjalan-jalan, bermain, menari, sampai bekerja.
Ketika manusia mengandalkan berburu dan mengumpulkan makanan liar di zaman dulu, atau berhasil menanam, kita punya kemampuan menyimpan energi sebagai lemak yang sangat penting untuk bertahan hidup pada masa-masa sulit. Di seluruh dunia, kelaparan memanglah selalu menjadi masalah, dan ketika bisa menyimpan energi di saat yang baik, kita akan mampu bertahan dalam kondisi pangan yang rawan.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
