Biasanya warna-warna merah cerah inilah yang menandakan bahwa kondisi ikan memang masih sangat baik, sehingga layak untuk dikonsumsi karena masih segar. Itulah mengapa Anda bisa secara mudah memilih ikan dengan tanda yang seperti ini, sehingga dapat memperoleh cita rasa yang jauh lebih maksimal.
- Tekstur ikan tuna lembap dan kenyal
Jika membeli ikan tuna di pasar tradisional, mungkin saja Anda bisa mengecek tekstur permukaannya terlebih dahulu. Itulah cara untuk mengecek kualitasnya. Secara umum ikan tuna yang kondisinya masih segar memiliki permukaan yang terasa lembap, yaitu tidak terlalu basah atau pun terlalu kering.
Tekstur ikan tuna segar biasanya akan cenderung kenyal dan lembut, yaitu akan timbul kembali setelah Anda menekannya dengan menggunakan jari. Jika Anda menemukan ikan tuna dengan ciri-ciri seperti ini, maka tandanya kualitas dari ikan tuna memang masih segar dan layak untuk dikonsumsi.
- Aroma ikan tuna khas seperti laut segar
Setiap jenis seafood biasanya memiliki aroma amis yang cukup khas, sehingga bisa menandakan kualitas yang dimilikinya. Aroma inilah yang bisa Anda coba pastikan pada saat membeli ikan tuna, sehingga nantinya tak sampai keliru dalam memiliki ikan tuna dengan kualitas yang baik.
Idealnya ikan tuna yang berada dalam kualitas segar akan memiliki aroma yang juga segar khas seperti laut, yaitu tidak sampai terlalu amis. Justru waspadailah ikan tuna yang memiliki aroma amis berlebihan hingga berbau busuk, sebab bisa saja sudah disimpan terlalu lama dan membuat kualitasnya jadi menurun.
- Hindari membeli ikan tuna yang sudah berbentuk potongan
Sebetulnya pada saat membeli ikan tuna jauh lebih disarankan untuk memilih yang bentuknya masih utuh, sebab hal tersebut menandakan bahwa kualitasnya masih baik. Sebaiknya hindari ikan tuna yang dijual secara potongan karena Anda sendiri belum tahu apakah memang kualitasnya baik atau pun tidak.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
