PADANG (SumbarFokus)
Ada dua jenis tapai singkong yang dikenal, yaitu tapai singkong kering yang biasa digantung dan memiliki tampilan seperti bedak putih dan tapai biasa yang lebih lunak dan basah.
Keduanya memiliki kandungan nutrisi yang tidak jauh berbeda dan manfaat yang baik bagi tubuh. Berikut penjelasan beberapa manfaat tapai singkong.
1. Meningkatkan imunitas
Tapai singkong mengandung asam laktat yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh atau kekebalan tubuh. Sehingga tubuh tidak akan mudah tertular virus atau penyakit dan menjadi lebih sehat.
Menurut Journal Agritech, tapai singkong dipercaya mampu menangkal flu atau pilek musiman. Flu merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh virus serta dapat sembuh dengan apabila imun tubuh telah kuat.
Sehingga, apabila mengkonsumsi tapai singkong dengan jumlah tertentu, tidak terlalu banyak dan tidak kurang, maka dapat menangkal virus penyakit flu musiman.
2. Mencegah anemia
Selain dapat meningkatkan imun tubuh, manfaat lain dari tapai singkong adalah dapat mencegah anemia. Menurut Mayo Clinic, anemia adalah penyakit yang disebabkan oleh penurunan produksi sel darah merah sehingga tubuh akan terasa lemas dan tidak bertenaga.
Tapai singkong dibuat dengan proses fermentasi yang selama proses tersebut berlangsung, ada beberapa mikroorganisme yang meningkatkan produksi vitamin B12. Vitamin ini sangat penting untuk mendukung produksi sel darah merah lebih banyak di tubuh dan mencegah penyakit anemia.
3. Menguatkan fungsi-fungsi otot
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
