Kriuk! Ini Dia Resep Tahu Crispy

Tahu crispy. (Foto: KHOFIFAH AISAH AIMINI)

PADANG (SumbarFokus)

Tahu crispy adalah varian tahu goreng yang dibentuk dadu kecil atau kadang kubus agak besar, dan ditaburi tepung sehingga renyah ketika dimakan. Cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang murah membuat camilan ini cocok dijadikan ide bisnis makanan. Mari, simak cara pembuatannya!

Bacaan Lainnya

BAHAN:
10 tahu putih
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 sdt baking powder
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ merica putih bubuk
250 ml air
Minyak secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Potong tahu menjadi empat bagian sehingga berbentuk kotak-kotak kecil. Sisihkan.

2. Campur tepung terigu, tapioka, baking powder, garam, kaldu bubuk, merica, dan air. Aduk hingga semua tepung larut dan rata.

3. Masukkan tahu ke dalam larutan tepung. Diamkan selama 5 menit. Lalu, tiriskan tahu.

4. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tunggu hingga minyak benar-benar panas.

5. Goreng tahu sampai berwarna kecokelatan.

6. Tuang 1/3 bagian larutan tepung ke dalam wajan berisi tahu yang sedang digoreng. Hati-hati saat menuang karena minyak akan meluap. Aduk-aduk tahu agar tepung menempel pada tahu.

7. Setelah tepung agak mengering, ulangi kembali proses menuang 1/3 bagian larutan seperti sebelumnya. Lalu, lakukan kembali hingga larutan habis.

8. Goreng tahu hingga tepung menjadi renyah dan matang. Angkat dan tiriskan.

9. Nikmati tahu crispy dengan cabai rawit atau saus sambal.
Gimana? Gampang, bukan? Yuk, buat tahu crispy-mu sekarang! (006/BBS)

Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.



Pos terkait