PADANG (SumbarFokus)
Ada dua jenis tapai singkong yang dikenal, yaitu tapai singkong kering yang biasa digantung dan memiliki tampilan seperti bedak putih dan tapai biasa yang lebih lunak dan basah.
Keduanya memiliki kandungan nutrisi yang tidak jauh berbeda dan manfaat yang baik bagi tubuh. Berikut penjelasan beberapa manfaat tapai singkong.
1. Meningkatkan imunitas
Tapai singkong mengandung asam laktat yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh atau kekebalan tubuh. Sehingga tubuh tidak akan mudah tertular virus atau penyakit dan menjadi lebih sehat.
Menurut Journal Agritech, tapai singkong dipercaya mampu menangkal flu atau pilek musiman. Flu merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh virus serta dapat sembuh dengan apabila imun tubuh telah kuat.
Sehingga, apabila mengkonsumsi tapai singkong dengan jumlah tertentu, tidak terlalu banyak dan tidak kurang, maka dapat menangkal virus penyakit flu musiman.
2. Mencegah anemia
Selain dapat meningkatkan imun tubuh, manfaat lain dari tapai singkong adalah dapat mencegah anemia. Menurut Mayo Clinic, anemia adalah penyakit yang disebabkan oleh penurunan produksi sel darah merah sehingga tubuh akan terasa lemas dan tidak bertenaga.
Tapai singkong dibuat dengan proses fermentasi yang selama proses tersebut berlangsung, ada beberapa mikroorganisme yang meningkatkan produksi vitamin B12. Vitamin ini sangat penting untuk mendukung produksi sel darah merah lebih banyak di tubuh dan mencegah penyakit anemia.
3. Menguatkan fungsi-fungsi otot
Ketika proses fermentasi tapai singkong berlangsung, maka akan ada banyak proses kimiawi yang terjadi salah satunya adalah meningkatkan produksi thiamin.
Thiamin diketahui berfungsi untuk meningkatkan sistem otot serta neuron manusia. Sehingga ketika mengkonsumsi tapai singkong, tubuh akan merasa lebih segar dan berenergi.
Karena hal inilah, tapai singkong cocok dikonsumsi oleh penderita sakit pinggang atau sakit punggung, sebab dapat memperkuat otot.
4. Melancarkan pencernaan karena berfungsi sebagai probiotik
Tapai singkong juga berfungsi sebagai probiotik yang tentu bermanfaat untuk pencernaan.
Menurut sebuah World Journal of Pharmaceutical and Life Sciences, proses fermentasi yang terjadi untuk membuat tapai singkong mampu meningkatkan produksi probiotik serta asam laktat.
Kedua esensi tersebut, sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kerja pencernaan dengan cara membunuh seluruh bakteri jahat serta membantu bakteri baik untuk dapat melancarkan pencernaan.
Dengan mengkonsumsi tapai singkong dalam jumlah tertentu, tentu saja dalam porsi yang pas maka secara efektif dapat membantu membuang racun tubuh dengan proses sekresi serta mencegah sembelit.
5. Mencegah penyakit hipertensi dan kardiovaskular
Seperti yang diketahui, bahwa hipertensi merupakan salah satu penyakit yang umum diderita di Indonesia. Penyakit ini cukup serius, karena dapat menstimulasi penyakit lainnya seperti stroke hingga serangan jantung.
Penderita hipertensi, dapat mencegah dan bahkan mengontrol tekanan darah tinggi dengan mengkonsumsi tapai singkong. Karena tapai singkong mengandung kalium yang cukup banyak dan dapat membantu mengontrol tekanan darah, menjaga detak jantung serta menjaga pembuluh darah agar tetap bersih serta lancar.
6. Menurunkan kadar kolesterol
Menurut International Journal of Agricultural Technology ditemukan bahwa dalam tapai singkong terdapat kandungan yang dapat menurunkan plasma kadar kolesterol.
Melalui proses fermentasi untuk membuat tapai singkong, tapai kemudian memiliki bakteri baik dan kandungan asam laktat di dalamnya yang berperan untuk mengurangi kadar kolesterol pada tubuh.
Kolesterol yang tinggi, sering kali menjadi salah satu pemicu serangan jantung serta stroke bagi para penderita dengan usia lanjut. Sehingga, penderita kolesterol disarankan untuk mengkonsumsi tapai singkong dengan jumlah yang tepat untuk membuat tubuh terasa lebih sehat.
7. Membunuh radikal-radikal bebas pada tubuh
Tapai singkong memang mengandung asam laktat yang dapat membantu mengontrol plasma kadar kolesterol pada tubuh.
Selain untuk mencegah kolesterol, asam laktat rupanya memiliki manfaat lain yaitu dapat mencegah pembentukan sel-sel penyebab kanker dan membunuh radikal bebas yang ada pada tubuh karena mengandung antioksidan yang tinggi.
8. Sebagai anti inflamasi
Selain memiliki segudang manfaat baik untuk tubuh, tapai singkong juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan kulit. Tapai singkong dapat bermanfaat sebagai anti inflamasi yang mempercepat proses penyembuhan luka atau iritasi ringan yang terjadi pada kulit.
9. Membantu mengobati jerawat
Siapa sangka, rupanya tapai singkong dapat mengatasi masalah kulit wajah yang umum yaitu jerawat. Untuk mengobati jerawat, tapai singkong bisa dijadikan sebagai alternatif untuk menghilangkan jerawat pada kulit wajah atau badan, karena tapai singkong dapat membantu tubuh menetralkan racun yang dapat menyumbat pori-pori kulit.
Seperti yang diketahui bahwa pori-pori kulit yang tersumbat oleh kotoran maupun racun, tentu saja akan meningkatkan risiko kulit mengalami masalah seperti jerawat. Cara mengobati jerawat dengan tapai singkong adalah dengan mengkonsumsinya secara langsung.
10. Meningkatkan gairah seksual
Karbohidrat memiliki kandungan karbohidrat serta protein yang menjadi sumber energi. Kedua kandungan ini rupanya juga dapat merangsang fungsi seksual secara perlahan.
Selain itu, di beberapa daerah di Indonesia tapai singkong juga dikonsumsi untuk mendapat manfaatnya yaitu meningkatkan fungsi gairah seksual, bahkan tapai singkong dinilai lebih efektif dibandingkan obat-obatan.
11. Sebagai alternatif pengganti nasi
Seperti yang diketahui bahwa tapai singkong terbuat dari singkong yang mengandung karbohidrat tinggi.
Karena mengandung karbohidrat tinggi seperti nasi, tapai singkong disebut-sebut dapat menjadi alternatif pengganti nasi. Sebab akan memberikan efek yang sama atau tidak jauh berbeda ketika mengkonsumsi nasi sebagai sumber karbo.
Namun, tentu saja, tapai singkong tidak boleh dikonsumsi sebanyak Anda mengkonsumsi nasi pada umumnya. Sehingga jika ingin mengganti nasi dengan tapai sebagai sumber karbohidrat, dapat diterapkan dalam kondisi tertentu saja dan porsi yang tidak berlebihan.
Sebagai sumber karbohidrat, tapai singkong juga dapat bermanfaat sebagai sumber energi yang sangat potensial untuk tubuh serta membantu memecah protein untuk memberi makan sel, sehingga tubuh akan terasa bugar dan segar.
12. Menghangatkan tubuh
Melalui proses fermentasi, tapai singkong memiliki kadar alkohol yang rendah. Meskipun rendah, tetapi kadar alkohol yang ada pada tapai singkong dapat membantu menghangatkan tubuh serta menstimulasi kulit agar lebih hangat.
Pada umumnya, rasa hangat yang dirasakan oleh seseorang yang mengkonsumsi tapai singkong terasa di bagian dada serta perut. Oleh karena inilah, tapai singkong baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang merasa lesu maupun demam.
Itulah penjelasan mengenai manfaat tapai singkong. Semoga bermanfaat! (006/BBS)
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
