Ketika proses fermentasi tapai singkong berlangsung, maka akan ada banyak proses kimiawi yang terjadi salah satunya adalah meningkatkan produksi thiamin.
Thiamin diketahui berfungsi untuk meningkatkan sistem otot serta neuron manusia. Sehingga ketika mengkonsumsi tapai singkong, tubuh akan merasa lebih segar dan berenergi.
Karena hal inilah, tapai singkong cocok dikonsumsi oleh penderita sakit pinggang atau sakit punggung, sebab dapat memperkuat otot.
4. Melancarkan pencernaan karena berfungsi sebagai probiotik
Tapai singkong juga berfungsi sebagai probiotik yang tentu bermanfaat untuk pencernaan.
Menurut sebuah World Journal of Pharmaceutical and Life Sciences, proses fermentasi yang terjadi untuk membuat tapai singkong mampu meningkatkan produksi probiotik serta asam laktat.
Kedua esensi tersebut, sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kerja pencernaan dengan cara membunuh seluruh bakteri jahat serta membantu bakteri baik untuk dapat melancarkan pencernaan.
Dengan mengkonsumsi tapai singkong dalam jumlah tertentu, tentu saja dalam porsi yang pas maka secara efektif dapat membantu membuang racun tubuh dengan proses sekresi serta mencegah sembelit.
5. Mencegah penyakit hipertensi dan kardiovaskular
Seperti yang diketahui, bahwa hipertensi merupakan salah satu penyakit yang umum diderita di Indonesia. Penyakit ini cukup serius, karena dapat menstimulasi penyakit lainnya seperti stroke hingga serangan jantung.
Penderita hipertensi, dapat mencegah dan bahkan mengontrol tekanan darah tinggi dengan mengkonsumsi tapai singkong. Karena tapai singkong mengandung kalium yang cukup banyak dan dapat membantu mengontrol tekanan darah, menjaga detak jantung serta menjaga pembuluh darah agar tetap bersih serta lancar.
Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.
