Tips Ahli Gizi dalam Memilih Makanan Sahur yang Sehat

Makanan Sahur Sehat
Ilustrasi. (Foto: Ist.)

PADANG (SumbarFokus)

Pakar nutrisi Widya Fadila, MKM, mengatakan, memilih makanan sahur sehat berpengaruh pada kondisi stamina selama puasa. Agar tetap berenergi selama puasa,Widya menyarankan agar memilih makanan berkarbohidrat kompleks saat sahur untuk menghindari gula darah meningkat drastis.

Bacaan Lainnya

“Sediakan karbohidrat kompleks seperti campuran ubi atau beras merah, hindari karbohidrat berbahan gluten,” kata dia.

Beberapa pangan kategori karbohidrat berbahan gluten adalah seperti gandum, roti, pasta, dan sereal. Sedangkan beras putih tidak berbahan dasar gluten, tetapi memiliki kandungan gula yang cukup tinggi dibanding beras lain.

“Beberapa orang saat puasa akan mengalami kembung dan gerd, bisa jadi terlalu banyak makan karbohidrat berbahan gluten yang meningkatkan glukosa lambung,” ujar Widya.

Widya menjelaskan, makanan berprotein tinggi sangat berpengaruh saat berpuasa karena mampu memberikan asupan energi lebih stabil dan rasa kenyang yang lebih lama. Selain memberi kebutuhan gizi dan energi, protein juga membantu menghindari penyusutan massa otot yang dapat terjadi saat berpuasa.

Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.



Pos terkait