Lima Resep Buka Puasa Anak Kos, Murah dan Mudah

Resep Buka Puasa
Ilustrasi. (Foto: Ist.)

PADANG (SumbarFokus)

Saat Ramadan, tak semua orang bisa berbuka puasa bersama keluarganya. Salah satu yang merasakannya adalah anak kos. Banyak anak kos yang harus berbuka puasa sendiri dengan makanan seadanya. Apalagi kalau tanggal tua, harus lebih hemat, nih.

Bacaan Lainnya

Kalau Anda salah satunya, tenang, Anda tetap bisa makan enak. Anda bisa memasak dengan bahan murah dan mudah, serta praktis. Simak beberapa ide resep buka puasa untuk anak kos berikut ini.

  1. Telur dadar bayam

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 1 ikat bayam
  • 5 cabai merah
  • 2 siung bawang merah
  • 2 batang daun bawang
  • lada secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Cincang bawang merah, cabai, dan daun bawang. Sisihkan sebentar ke dalam sebuah wadah.
  2. Panaskan air di dalam panci, masukkan bayam dan rebus sampai matang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
  3. Kocok telur, tambahkan garam dan lada. Masukkan cincangan bawang merah, cabai, dan daun bawang. Kocok kembali hingga merata.
  4. Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan telur dan ratakan. Tambahkan bayam di atasnya hingga menutupi permukaan telur.
  5. Masak telur dadar bayam hingga matang. Jika sudah matang, Anda bisa menyajikannya dengan digulung atau diiris tipis.
  6. Nasi goreng ayam

Bahan-bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 300 gram ayam goreng suwir
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 butir telur
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang putih, cabai, dan terasi yang sudah digoreng hingga lembut. Potong-potong bawang merah dan daun bawang secara kasar saja.
  2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah bersama bumbu halusnya hingga berbau harum.
  3. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang. Tambahkan ayam suwir dan daun bawang. Aduk sampai merata, barulah masukkan nasi. Aduk lagi hingga merata.
  4. Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali hingga merata.
  5. Jika rasanya sudah sesuai, segera angkat dan sajikan.
  6. Cah kangkung

Bahan utama:

  • 3 ikat kangkung
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 1 buah tomat merah
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sdt terasi, bakar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis seluruh bumbu halusnya hingga matang dan harum.
  2. Masukkan cabai merah, tomat, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai tomat dan cabainya layu.
  3. Tambahkan kangkung ke dalam tumisan. Aduk sampai seluruh kangkung layu dan terbaluri dengan bumbunya.
  4. Tuangkan sedikit air ke dalam bumbu tumis, aduk dan masak sebentar hingga matang. Segera angkat dan sajikan.
  5. Lele goreng sambal tomat

Bahan utama:

  • 4 ekor ikan lele
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 siung bawang putih

Bahan sambal tomat:

  • 2 buah tomat
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • garam secukupnya
  • air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan dulu ikan lelenya, buang kotoran di dalam tubuhnya dan bilas hingga bersih. Haluskan bumbu dan marinasi ikan lele selama 30 menit.
  2. Selagi menunggu bumbu ikan meresap, buatlah sambal tomatnya terlebih dahulu. Haluskan seluruh bahan sambal hingga lembut dengan ulekan.
  3. Tambahkan gula dan garam ke dalam ulekan sambal. Jika rasanya sudah pas, sisihkan sambalnya terlebih dahulu.
  4. Panaskan banyak minyak di dalam wajan, lalu goreng ikan lele hingga matang dan kering. Jika sudah, segera angkat.
  5. Sajikan ikan lele dengan sambal tomat dan nasi hangat.
  6. Dadar mi telur

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mi instan
  • 1 butir telur
  • 1 buah daun bawang, iris tipis
  • 100 gram kornet
  • minyak goreng secukupnya
  • saus sambal secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mi instan hingga mengembang dan matang, tiriskan dan sisihkan.
  2. Campurkan mi dengan telur, bumbu mi, daun bawang, dan kornet. Aduk hingga merata.
  3. Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak hingga mendidih. Tuang adonan dan masak sampai matang.
  4. Jika sisi bawah sudah terlihat berwarna cokelat, balik dadar mi dengan hati-hati. Masak hingga matang.
  5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dadar mi telur ini dengan saus sambal supaya lebih nikmat.

Itulah lima resep buka puasa yang cocok untuk anak kos. Semoga bermanfaat! (006/BBS)

Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.



Pos terkait