Ada Bawang Bombay di Dapur? Inspirasi Resep Olahan Ini Wajib Dicoba!

Ada Bawang Bombay di Dapur? Inspirasi Resep Olahan Ini Wajib Dicoba! (Foto: MUHAMMAD SHIDDIQ PUTRA/SumbarFokus.com)

PADANG (SumbarFokus)

Bawang bombay adalah salah satu bumbu masakan yang mungkin sering Anda jumpai di dapur.

Bacaan Lainnya

Bawang bombay adalah bahan yang serbaguna dan bisa digunakan dalam berbagai resep lezat.

Berikut adalah beberapa resep olahan enak yang bisa diolah dari bawang Bombay.

 

  1. Sup Bawang Bombay (French Onion Soup)

Bahan:

– 4 buah bawang bombay, iris tipis

– 3 sendok makan mentega

– 1 sendok makan minyak zaitun

– 1 sendok teh gula pasir

– 1 sendok makan tepung terigu

– 4 cangkir kaldu sapi

– 1/2 cangkir anggur putih (opsional)

– Garam dan merica secukupnya

– Roti baguette, iris dan panggang

– Keju mozzarella, parut

Cara Membuat:

  1. Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam panci besar.
  2. Tambahkan bawang bombay dan gula pasir, masak dengan api kecil hingga bawang karamel, sekitar 30-40 menit.
  3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit.
  4. Tuang kaldu sapi dan anggur putih (jika menggunakan), lalu didihkan.
  5. Kecilkan api dan masak selama 20-30 menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  6. Tuang sup ke dalam mangkuk tahan panas, tambahkan irisan roti baguette dan taburi keju parut di atasnya.
  7. Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
  8. Sajikan dengan hangat.

 

  1. Onion Rings (Cincin Bawang Goreng)

Bahan:

– 2-3 buah bawang bombay besar, iris melintang tebal

– 1 cangkir tepung terigu

– 1 sendok teh baking powder

– 1 sendok teh garam

– 1 butir telur

– 1 cangkir susu

– 3/4 cangkir tepung roti atau tepung panko

– Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Pisahkan irisan bawang menjadi cincin-cincin.
  2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam satu wadah.
  3. Dalam wadah lain, kocok telur dan susu.
  4. Celupkan cincin bawang ke dalam campuran tepung, lalu ke dalam campuran telur, dan kembali ke campuran tepung roti atau panko.
  5. Panaskan minyak dalam wajan.
  6. Goreng cincin bawang hingga berwarna keemasan dan renyah.
  7. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
  8. Sajikan dengan saus favorit, seperti saus tomat atau mayones.

 

  1. Bawang Bombay Panggang dengan Balsamik

Bahan:

– 4 buah bawang bombay, iris melintang setebal 1 cm

– 3 sendok makan minyak zaitun

– 2 sendok makan cuka balsamik

– 1 sendok makan madu

– Garam dan merica secukupnya

– Thyme segar (opsional)

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 200°C.
  2. Susun irisan bawang bombay di atas loyang yang dilapisi kertas baking.
  3. Campur minyak zaitun, cuka balsamik, dan madu dalam mangkuk kecil.
  4. Oleskan campuran ini di atas bawang bombay, lalu taburkan garam, merica, dan thyme segar jika suka.
  5. Panggang selama 25-30 menit atau hingga bawang bombay berwarna keemasan dan karamel.
  6. Sajikan sebagai lauk atau topping untuk steak atau ayam panggang.

Semoga resep-resep ini bisa membantu Anda menikmati bawang bombay dengan cara yang lezat dan beragam! (015/BBS)

Dapatkan update berita lebih cepat dengan mengikuti Google News SumbarFokus.com. Klik tanda bintang untuk mengikuti.



Pos terkait